Weniger CO2 durch Einsatz von energieeffizienten Backöfen

Unterstützung erhalten wir dabei vom Land Rheinland-Pfalz und dem Fond für Regionale Entwicklung der Europäischen Union

In unserem handwerklichen Bäckereiunternehmen kümmern sich die Mitarbeiter in der Backstube und in den Filialen um die Herstellung, Auslieferung und den Verkauf von handwerklichen Backwaren. Die Schwerpunkte der Energie in der Bäckerei Wildbadmühle sind neben den produktionsrelevanten Verbrauchern auch die Bereitstellung von Prozesswärme (Backöfen), sodass die größten Einsparpotenziale in der Regel auch in diesen Bereichen liegen.

Wir sind bestrebt, die Energieeffizienz und Umweltbewusstsein zu verbessern und beabsichtigen eine Optimierung zur Steigerung der Energieeffizienz in der Backstube.

Bei der Errichtung des neuen Betriebsgebäudes am Standort Straßburgstraße 4 in 54516 Wittlich haben wir Maßnahmen zur Steigerung der Energieeffizienz berücksichtigt. Hierbei wurde die vorhandene Backofentechnik durch eine neue und hocheffiziente Backofenanlage ersetzt. Zudem wird auch die Abwärme der Backöfen umfänglich zur Heizungsunterstützung und Prozesszwecken genutzt. 

Insgesamt soll die Energieeffizienz der betrachteten Anlagen um 44 % gesteigert und damit jährlich rund 124 Tonnen CO2 eingespart werden. 

Die Bäckerei Wildbadmühle GmbH & Co KG erhält eine finanzielle Unterstützung der Europäischen Union von rund 18 % auf die Investitionssumme, welche vom Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung in Rheinland-Pfalz bereitgestellt wird.